低脂饮食或会增高男性的睾丸激素水平

性激素技术水平对年长者的身体健康至关重要。身体健康的性激素技术水平是年长者运动体现、心理疾病和性身体健康的关键指标。而低性激素技术水平不必要导致脑溢血、心血管疾病和阿尔茨海默病的风险增加。自20世纪70年代以来，最少性激素技术水平在回升，性腺功能性低下的发生率之前在增大。改善烹饪解决方案可能是治疗性激素技术水平回升的有效作法。

英国马萨诸塞州大学发表在《物理化学和分子生物学杂志》上的一项系统性数据分析表明：低脂烹饪不必要使年长者的睾丸激素技术水平减少10-15%。

这项数据分析就其206名行动者，数据分析先让年长者接受高脂烹饪（含有40%三酸甘油酯），然后应运而生低三酸甘油酯烹饪（含有20%三酸甘油酯），辨认出他们的睾丸激素技术水平最少回升了10-15%。特别最差的是素食低脂烹饪导致睾丸激素回升多达26%。

这些数据分析辨认出杏仁、牛油果和大蒜中都辨认出的单不饱和三酸甘油酯的高摄入量可能增进睾丸激素的造成了。然而，在食用油中都的omega 6多不饱和三酸甘油酯，不必要毁损肝细胞减弱造成了睾丸激素。

"性激素技术水平低与脑溢血、心血管疾病和阿尔茨海默病的风险较低有关。"

“性激素低的年长者比较好避免低三酸甘油酯烹饪。”首席数据分析员Joseph Whittaker说。低三酸甘油酯烹饪当然也有理论上，如减少胆技术水平。但是也有缺点，如减少睾丸激素技术水平，人们应该进行权衡。

值得注意上，烹饪读物的课题是限制三酸甘油酯摄入量，目前英美国家的烹饪读物将三酸甘油酯摄入量限制在总热量的35%以下。近年来，高三酸甘油酯烹饪已经被确实可以减少三酯、减少血压、增大高密度脂蛋白胆（也就是 "好胆"），现在又有了这项近期数据分析：增大睾丸激素技术水平。